به نقل از «دانا»

آنچه باید درباره تغذیه در فصل تابستان بدانیم/ اهمیت مصرف مایعات و میوه ها

تاریخ انتشار: ۲۵ تیر ۱۳۹۶ | کد خبر: ۱۴۰۴۶۷۱۵

فصل گرما که فرا می‌رسد اشتهایمان نسبت به خوردن غذاهای گرم و پرکالری کاسته شده و بیشتر به دنبال غذاهایی سبک، کم‌حجم، خنک و در عین حال اشتهاآور هستیم.

به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛به نقل از آرمان زنان؛ سبک زندگی افراد در فصول مختلف متفاوت است و غذاهایی که فرد در فصول مختلف می‌خورد باید متفاوت باشند و الا بیمار خواهد شد.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

حتی حالت خواب و میزان فعالیت‌های بدنی و موارد دیگر هم باید تفاوت داشته باشد.

در فصل تابستان از نظر غذا، باید بدانیم از چه مواد غذایی پرهیز کنیم. فصل گرما که فرا می‌رسد اشتهایمان نسبت به خوردن غذاهای گرم و پرکالری کاسته شده و بیشتر به دنبال غذاهایی سبک ، کم‌حجم، خنک و در عین حال اشتهاآور هستیم.

*میزان مصرف مایعات در فصل تابستان

دکتر رضا امانی، متخصص تغذیه و رژیم درمانی و استاد دانشگاه علوم پزشکی اصفهان در این زمینه به خبرنگار ما گفت: گاهی اوقات در تابستان بی تحرکی زیاد بوده و مصرف نوشیدنی های شیرین زیاد شده و موجب چاقی افراد می شود.

وی افزود: میزان مصرف مایعات در طول شبانه روز، آب و هوای معتدل 20 الی 25 سانتی گراد شش تا هشت لیوان است و توصیه می شود که حتما نصف این میزان آب و نصف دیگر از آب میوه طبیعی و نوشیدنی های دیگر مثل دوغ و چایی کم رنگ بوده و در روز شش الی 8 لیوان استفاده شود.

امانی اذعان کرد: به طور طبیعی در آب و هوای گرم و تابستان ممکن است این میزان به بیش از 10 لیوان هم برسد و افرادی که در فضای آزاد مشغول به کار هستند به دلیل گرمای هوا و فضای باز به آب بیشتری نیاز داشته باشند.

متخصص تغذیه و رژیم درمانی با اشاره به اینکه مقدار تخمین زده شده برای آب و هوای معتدل است، بیان کرد: در کتب علمی در هوای 45 درجه سانتی گراد میزان مصرف آب نوشته شده و این مقدار تخمین زده شده برای آب و هوای معتدل است و باید گفت مصرف زیاد آب در هوای گرم امری طبیعی است و نکته دیگر اینکه بدن افراد به خاطر ویژگی که دارد خود را با شرایط وقف می دهد.

وی تاکید کرد: چنانچه در هوای گرم آب زیاد مصرف نشود موجب تغلیظ و تیره شدن ادرار خواهد شد، ممکن است فرد بگوید که تشنه ام نمی شود، اما بهتر است بدانیم که همین کار موجب می شود که به شدت به ارگانهای داخلی و کلیه ها آسیب وارد شود.

* مایعات مقداری خنک باشند تا خوردن آن برای اشخاص مطلوب شود

استاد دانشگاه علوم پزشکی اصفهان با تاکید به این نکته بدن ما نیاز ندارد که مایعات بسیار سرد مصرف کند، عنوان کرد: باید مایعات مقداری خنک باشند تا خوردن آن برای اشخاص مطلوب شود، نیازی نیست که مایعات را یخ زده مصرف کنیم که موجب منقبض شدن بدن و کلیه ها شود که انجام اینکار نادرست است.

امانی در مورد مایعات شیرین بیان کرد: اکنون نوشیدنی هایی که در بازار هست بیش از 10 درصد قند دارند و چنانچه 100 گرم مصرف شود حدود 12 تا 15 گرم قند مصرف شده و بدن نیازی ندارد، هدف از نوشیدن مایعات تامین آب الکترولیت و املاح است که از طریق تعریق از بدن خارج شده اند و افراد نیازی به مصرف این مقدار قند ندارند، زیرا این مقدار کالری مازاد هست و چاق کننده است.

استاد دانشگاه علوم پزشکی اصفهان گفت: مصرف میوه ها و سبزی های تازه بخش مهمی از ویتامین c را تامین می کنند و ویتامین c یکی از حساس ترین ویتامین ها است.

* مصرف مایعات شیرین ریشه تاریخی دارد

وی درباره پیشینه مصرف مایعات شیرین و علاقه به این نوع مایعات به خبرنگار ما گفت: مصرف مایعات شیرین ریشه تاریخی دارد و انسانها مصرف شیرینی را دوست دارند، تمایل به طعم شیرین و مصرف آن در بین اغلب انسانها در آبا و اجدادشان وجود داشته و ریشه بیولوژیک دارد و علاقه به شیرینی ها ریشه تاریخی دارد.

به گفته وی، همه ما هم همانند اجدادمان این امر را دوست داریم، به خاطر اینکه به ما انرژی سریع می دهد اما باید بدانیم که مصرف مازاد شیرینی برای ما ایجاد مشکل می کند.

به گفته دکتر امانی؛ آب یک بخشی مهمی از میوه ها بوده و حدود 15 درصد قند دارد، بعضی از میوه ها آب بیشتر و بعضی از میوه ها آب کمتری دارند، حدود 15 درصد ویتامین c دارند.

کیوی ویتامین c بیشتری دارد، سیب درختی هم 25 میلی گرم ویتامین c دارد قند این میوه گاهی اوقات میزان قند بدن افراد را بالا می برد و در برخی افراد این امر کمتر اتفاق می افتد.

*مصرف میوه ها و توصیه ها

متخصص تغذیه و رژیم درمانی توصیه کرد: میوه هایی مثل توت برای دیابت توصیه میشود و آلو و گیلاس میوه هایی هستند که برای افراد مبتلا به دیابت میوه های خوبی هستند، علاوه بر این انگورهای شیرین و هندوانه های خیلی شیرین برای افراد دیابتی در اولویت بعدی قرار دارد.

میوه ها هر چه رسیده تر باشند قندشان بیشتر است و راحت تر جذب می شوند و مقدار گلوکز بیشتری دارند و افراد دیابتی باید در مصرف آنها احتیاط کنند، البته در فصل تابستان مصرف زردآلو، هلو و انگور و میوه های تیره تر که ارزش تغذیه ای بیشتری دارند، توصیه می شود.

استاد دانشگاه علوم پزشکی اصفهان خاطر نشان کرد: باید اشخاص تنوع را در مصرف میوه ها رعایت کنند چرا که تنوع در تغذیه و مصرف میوه های متنوع هم برای افراد دیابتی و هم افراد غیر دیابتی یک اصل است.

وی با بیان اینکه برای افراد دیابتی مصرف سبزی ها از جمله کلم بروکلی توصیه می شود ادامه داد: در فرد دیابتی مصرف طالبی شیرین اولویت دوم است، آلبالو، توت، گیلاس اولویت اول است و برای آقایان در تابستان مصرف روزانه توجه فرنگی در سنین بالای 40 سال که حاوی پتاسیم است توصیه می شود.

امانی تاکید کرد: نکته مهمی که در تابستان لازم است مورد تاکید قرار گیرد علاوه برمصرف نوشیدنی ها و تامین آب الکترولیت ها، آب میوه طبیعی و دوغ طبیعی است که بسیار توصیه می شود و در کنار این موارد برای افراد بزرگسال، برای کودکان در فصل تابستان کم تحرکی کودکان را هم باید در نظر بگیریم و دسترسی بیشتری که به یخچال دارند بیشتر است و بسیاری از بچه ها ممکن است کلاس ورزش هم نروند.

وی خاطر نشان کرد: همه این موارد امکان چاقی در این سه ماه تعطیلات را برای کودکان بالا می برد و باید خانواده ها در این زمینه احتیاط کنند.

این متخصص تغذیه و رژیم درمانی یادآوری کرد: کودکان در این فصل به فعالیت های موبایلی، کامپیوتری روی می آورند و در ابتدای سال تحصیلی با اضافه وزن روبه رو می شوند که از مشکلات برخی از خانواده ها است.

انتهای پیام/

منبع: دانا

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.dana.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «دانا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۴۰۴۶۷۱۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

مصرف الکل‌های سمی در هر اندازه‌ای خطرناک است

رییس بخش مسمومین بیمارستان لقمان حکیم با بیان اینکه بروز علایم مسمومیت با الکل‌های حاوی متانول زمانبر است، گفت: مصرف الکل‌های سمی در هر اندازه‌ای خطرناک است.

به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری دانشجو، شاهین شادنیا، درباره افزایش موارد مسمومیت با الکل‌های سمی، اظهار کرد: اغلب موارد، مسمومیت‌هایی هستند که به بهانه تفریح، اقدام به مصرف مشروبات دست ساز و سمی کرده‌اند.

وی با بیان اینکه در کشور ما تولید و واردات مشروبات الکلی ممنوع است، افزود: الکل‌هایی که به صورت دست‌ساز تولید و یا قاچاق وارد کشور می‌شوند زمینه‌ساز بروز مسمومیت‌های خطرناک می‌شوند.

شادنیا گفت: ماده اصلی در مشروبات الکلی «اتانول» است که در مقدار و مصرف مشخص معمولاً باعث بروز مسمومیت‌های جدی در افراد نمی‌شوند.

رییس بخش مسمومین بیمارستان لقمان حکیم با تاکید بر اینکه مصرف الکل اتیلیک یا اتانول در اغلب موارد سمیت جدی و خطر مرگ و میر برای افراد ندارد، اضافه کرد: صرفاً مصرف بیش از حد این مشروبات الکلی می‌تواند خطرناک باشد.

وی با بیان این موضوع که مشروبات الکلی که به صورت قاچاق وارد کشور و یا به صورت غیرمجاز تهیه می‌شوند خطرات جدی برای مصرف کننده به همراه دارند، ادامه داد: معمولاً افراد سودجو در مراحل ساخت این مواد از الکل‌های حاوی متانول و یا سایر الکل‌های سمی استفاده می‌کنند و همین موضوع زمینه‌ساز بروز مسمومیت شده است.

شادنیا با بیان اینکه به طور کلی مصرف بیشتر از حد مشروبات الکلی حاوی اتانول (الکل اتیلیک) با نشانه‌هایی همراه است، گفت: اختلال تعادل، ناهماهنگی بین فعالیت‌های عضلانی و مغزی، پرخاشگری، خواب آلودگی و یا افت قندخون از نشانه‌های مصرف این مشروبات الکلی است.

وی با تاکید بر اینکه به دنبال مصرف مشروبات الکلی حاوی اتانول و به محض بالا رفتن سطح آن در خون، علایم مسمومیت سریع ایجاد می‌شود، گفت: در مورد الکل‌های سمی و غیر استاندارد مشکل اینجا است که این مواد سمی در فاز اولیه بعد از مصرف نشانه یا علامت خاصی ندارند و وقتی این مواد سمی وارد بدن می‌شوند، شروع به متابولیزه شدن می‌کنند و سپس باعث بروز علایم مسمومیت می‌شوند.

شادنیا با بیان اینکه ایجاد علایم مسمومیت با متانول زمانبر است، افزود: عمده بیماران بین ۱۲ ساعت و یا حتی در مواردی تا ۷۲ ساعت بعد از مصرف این الکل‌های سمی دچار نشانه‌های مسمومیت می‌شوند.

وی با اشاره به اینکه مصرف مشروبات الکلی سمی با درجاتی از اختلال بینایی همراه است، عنوان کرد: افراد به دنبال مصرف اینگونه از مشروبات، معمولاً بعد از چند ساعت به یکباره دچار تاری و یا سیاهی دید می‌شوند. نشانه‌هایی مثل برفکی شدن دید و یا مگس پران و متاسفانه در شرایط وخیم‌تر شدن مسمومیت، کوری مطلق از مهم‌ترین عارضه‌های مصرف مشروبات الکلی سمی و دست ساز حاوی متانول است.

شادنیا با بیان اینکه مراجعه سریع به مراکز درمانی به دنبال مسمومیت با مشروبات الکلی ضرورت دارد، تاکید کرد: بسیاری از افراد با فرض اینکه با گذشت زمان نشانه‌های مسمومیت کمتر می‌شود در همان ساعات اولیه به مراکز پزشکی مراجعه نمی‌کنند، این کار می‌تواند باخطرات جدی همراه باشد، که آسیب‌های چشمی، کوری، کاهش سطح هوشیاری و حتی مرگ از جمله آن است.

وی در پایان با یادآوری اینکه نشانه‌های مسمومیت با الکل‌های سمی با تاخیر بروز می‌کند، افزود: نکته مهم درباره الکل‌های سمی این است که هر فردی که از این مشروبات استفاده کند، دچار مسمومیت می‌شود؛ بنابراین میزان مصرف عامل تعیین کننده در بروز نشانه‌ها و آسیب نیست، مصرف این الکل‌های سمی در هر اندازه‌ای خطرناک است.